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Notre histoire

Quelques mots sur nous

Une nouvelle enseigne de restauration vient d'ouvrir dans le centre-ville, Elau Food, du prénom des initiateurs, Elvis et Aurélien, respectivement 36 ans et 28 ans.

Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire. Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.

2023 Elau Food devient Brasserie Elau. Un changement de logo et design.

Explorez notre menu

« On a toujours travaillé dans la restauration, en parallèle des autres métiers qu'on a pu exercer. On travaille sur ce projet d'ouverture à Château-du-Loir depuis près de deux ans »

KABAKLIJA Aurélien & KABAKLIJA Elvis - Fondateurs

Appelez pour les réservations

Horaires d'ouvertures

Lundi

Fermé

Mardi

19:00 - 22:30

Mercredi & Jeudi

11:00 - 14:00
19:00 - 22:30

Vendredi & Samedi

11:00 - 14:00
19:00 - 23:00

Dimanche

19:00 - 22:30
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Pourquoi les gens nous choisissent

Nouveaux menus

Commencez à mieux manger

01.

Nos salades sont préparés fraichement à la demande pour vous procurez toujours la meilleur des saveurs.

Ingrédient frais, repas savoureux

La qualité est le cœur

02.

Des produits sélectionnés chez nos fournisseurs avec une grande importance. Légumes de chez le maraiché, steak haché façon bouchère Black Angus, ...

Des artisants pour la création de nos pains

Pâte à pizza artisanal et fabrication maison

03.

Nos pains à Hot-Dog sont fabriqués par notre Artisant Boulanger "Aux Saveurs de Château", nos pains burger sont fabriqués par notre Artisant boulangé à Carquefou.

En savoir plus sur nous

Quelques offres du menu.

Profitez des spécialités des restaurants

1.Mix tapas
11.00€

12 pièces (Onion rings, Bouchée de Brie, Calamars, Stick Mozza, Stick de Chèvre, Bouchée camembert)

2.Calamars
6.00€

6 pièces

3.Bouchée de Brie
6.00€

6 pièces

4.Bouchée camembert
6.00€

6 pièces

1.Mega Cheese Burger
S: N/A - M: N/A - L: 19.50€

pain artisanal, 560gr de steak haché, emmental, cheddar, comté, raclette, reblochon

2.Crousty Burger
S: 9.50€ - M: 13.50€ - L: 17.50€

galette de pomme de terre, oignons, double cheddar, steak hachée, sauce barbecue "sans pain burger"

3.Roquefort
S: 9.50€ - M: 13.50€ - L: 17.50€

pain artisanal, salade, tomates, oignons, roquefort, steak hachée, sauce poivre

4.Frenchy Burger
S: 9.50€ - M: 13.50€ - L: 17.50€

pain artisanal, oignons, bouchée camembert, cheddar, steak haché, sauce andalouse

1.Jambon
11.00€ 26cm / 13.00€ 33cm

sauce tomate, jambon, emmental

2.Savoyarde
11.00€ 26cm / 13.00€ 33cm

crème fraîche, pomme de terre, jambon, jambon cru, raclette, emmental

3.Campagnarde
11.00€ 26cm / 13.00€ 33cm

crème fraîche, champignons, jambon, lardons, emmental

4.Cannibal
13.00€ 26cm / 15.00€ 33cm

sauce barbecue, poulet, merguez, viande hachée, emmental

1.Maraîchère
12.00€

salade, tomates, oignons, champignons, chèvre, jambon cru

2.Tourangelle
12.00€

salade, tomates, Ste Maure, rillons chauds

3.Suprême
12.00€

salade, tomates, chèvre, raisins secs, jambon cru, miel

4.Kebab
12.00€

salade, tomates, oignons, chèvre, viande à kebab

1.Poulet Crousty
7.00€

salade, tomates, oignons, poulet crousty, sauce au choix

2.Kebab
7.00€

salade, tomates, oignons, viande à kebab, sauce au choix

3.Elau
7.00€

salade, tomates, oignons, poulet crousty, galette de pomme de terre, sauce au choix

4.Saumon
7.00€

salade, tomates, oignons, saumon, sauce au choix

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Notre super équipe

Rencontrez notre équipe

Romain

Equipier polyvalent

Romain à intégré Brasserie Elau sur l'établissement de Bourgueil en août 2019.

Aurélien KABAKLIJA

Fondateur de Brasserie Elau

Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.

Elvis KABAKLIJA

Fondateur de Brasserie Elau

Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire.

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