Notre histoire
Quelques mots sur nous
Une nouvelle enseigne de restauration vient d'ouvrir dans le centre-ville, Elau Food, du prénom des initiateurs, Elvis et Aurélien, respectivement 36 ans et 28 ans.
Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire. Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.
2023 Elau Food devient Brasserie Elau. Un changement de logo et design.
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Pourquoi les gens nous choisissent
Nouveaux menus
Commencez à mieux manger
Nos salades sont préparés fraichement à la demande pour vous procurez toujours la meilleur des saveurs.
Ingrédient frais, repas savoureux
La qualité est le cœur
Des produits sélectionnés chez nos fournisseurs avec une grande importance. Légumes de chez le maraiché, steak haché façon bouchère Black Angus, ...
Des artisants pour la création de nos pains
Pâte à pizza artisanal et fabrication maison
Nos pains à Hot-Dog sont fabriqués par notre Artisant Boulanger "Aux Saveurs de Château", nos pains burger sont fabriqués par notre Artisant boulangé à Carquefou.
Notre super équipe
Rencontrez notre équipe
Romain
Equipier polyvalent
Romain à intégré Brasserie Elau sur l'établissement de Bourgueil en août 2019.
Aurélien KABAKLIJA
Fondateur de Brasserie Elau
Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.
Elvis KABAKLIJA
Fondateur de Brasserie Elau
Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire.
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