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Notre histoire

Quelques mots sur nous

Une nouvelle enseigne de restauration vient d'ouvrir dans le centre-ville, Elau Food, du prénom des initiateurs, Elvis et Aurélien, respectivement 36 ans et 28 ans.

Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire. Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.

2023 Elau Food devient Brasserie Elau. Un changement de logo et design.

Explorez notre menu

« On a toujours travaillé dans la restauration, en parallèle des autres métiers qu'on a pu exercer. On travaille sur ce projet d'ouverture à Château-du-Loir depuis près de deux ans »

KABAKLIJA Aurélien & KABAKLIJA Elvis - Fondateurs

Appelez pour les réservations

Horaires d'ouvertures

Lundi

Fermé

Mardi

19:00 - 22:30

Mercredi & Jeudi

11:00 - 14:00
19:00 - 22:30

Vendredi & Samedi

11:00 - 14:00
19:00 - 23:00

Dimanche

19:00 - 22:30
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Pourquoi les gens nous choisissent

Nouveaux menus

Commencez à mieux manger

01.

Nos salades sont préparés fraichement à la demande pour vous procurez toujours la meilleur des saveurs.

Ingrédient frais, repas savoureux

La qualité est le cœur

02.

Des produits sélectionnés chez nos fournisseurs avec une grande importance. Légumes de chez le maraiché, steak haché façon bouchère Black Angus, ...

Des artisants pour la création de nos pains

Pâte à pizza artisanal et fabrication maison

03.

Nos pains à Hot-Dog sont fabriqués par notre Artisant Boulanger "Aux Saveurs de Château", nos pains burger sont fabriqués par notre Artisant boulangé à Carquefou.

En savoir plus sur nous

Quelques offres du menu.

Profitez des spécialités des restaurants

1.Mix tapas
11.00€

12 pièces (Onion rings, Accras de Morue, Calamars, Stick Mozza, Stick de Chèvre, Bouchée camembert)

2.Nuggets
8.50€

12 pièces

3.Stick de chèvre
6.00€

6 pièces

4.Mix tapas
16.00€

18 pièces (Onion rings, Accras de Morue, Calamars, Stick Mozza, Stick de Chèvre, Bouchée camembert)

1.Cheese
S: 7.00€ - M: 10.00€ - L: 13.00€

pain artisanal, oignons, steak hachée, double cheddar, sauce ketchup et moutarde

2.Comté Burger
S: 8.00€ - M: 11.00€ - L: 14.00€

pain artisanal, salade, tomates, oignons, steak haché, jambon cru, sauce poivre

3.Chicken
S: 8.00€ - M: 11.00€ - L: 14.00€

pain artisanal, salade, tomates, oignons, double cheddar, poulet crousty, sauce andalouse

4.Terreur Burger
S: N/A - M: N/A - XXL: 16.00€

pain artisanal, piments, cheddar, 560gr de steak hachée, sauce harissa

1.Chorizo
10.00€ 26cm / 12.00€ 33cm

sauce tomate, chorizo, emmental

2.Mexicaine
12.00€ 26cm / 14.00€ 33cm

sauce tomate, piments, poivrons, maïs, viande hachée, emmental

3.Créole
12.00€ 26cm / 14.00€ 33cm

crème fraîche, poulet, ananas, coco, emmental

4.Jambon
10.00€ 26cm / 12.00€ 33cm

sauce tomate, jambon, emmental

1.Océane
12.00€

salade, tomates, Fish & chips, croûtons, maïs, sauce tartare

2.Tourangelle
12.00€

salade, tomates, Ste Maure, rillons chauds

3.Kebab
12.00€

salade, tomates, oignons, chèvre, viande à kebab

4.Maraîchère
12.00€

salade, tomates, oignons, champignons, chèvre, jambon cru

1.P'tit Chèvre
3.50€

salade, tomates, oignons, palet de chèvre, sauce au choix

2.Elau
6.50€

salade, tomates, oignons, poulet crousty, galette de pomme de terre, sauce au choix

3.Fish
6.50€

salade, tomates, oignons, Fish & chips, sauce au choix

4.British
6.50€

salade, tomates, oignons, poulet crousty, cheddar, bacon, sauce au choix

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Notre super équipe

Rencontrez notre équipe

Romain

Equipier polyvalent

Romain à intégré Brasserie Elau sur l'établissement de Bourgueil en août 2019.

Sandrine

Serveuse polyvalente

Sandrine à intégré Brasserie Elau sur l'établissement de Montval sur Loir en septembre 2018.

Aurélien KABAKLIJA

Fondateur de Brasserie Elau

Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.

Elvis KABAKLIJA

Fondateur de Brasserie Elau

Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire.

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